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老酒林推出以成功精釀高粱酒,結合雲林地區豬農自己飼養的豬肉所配製的老酒林快樂豬香腸系列。該產品不但提供三大保證,也為目前偽劣食品,提出劣質香腸判別方式,增加食品安全。

 老酒林珍藏酒交流中心負責人林宏銘(東森財經台夢想街57號監酒師)表示,在一次偶然機會與雲林縣豬農在一起時,突然想起如果把成功精釀高粱酒跟豬農自已飼養豬肉結合在一起,製作成香腸,既可以推廣豬農的肉類優良產品,也可以讓消費者吃到質高味美的香腸。

 林宏銘指出,秉持「良心事業、優質食材、安心食用」的生產理念,特別研發出老酒林快樂豬香腸,提供三大保證:

(一)使用世界金牌醇釀好酒(成功陳年高粱酒)製造。

(二)使用雲林快樂豬肉品(無瘦肉精、無抗生素、生長激素)。

(三)絕不添加防腐劑(味素人工化學添加物)。

 老酒林並提供劣質香腸判別方式:

(一)吃完喉嚨乾燥想喝水。(二)香腸煮熟數小時後,肉質呈現不好的味道。

 老酒林表示,成功精釀高粱酒最大特色為古法純糧固態發酵釀造,絕不添加任何酒精、人工酒精香精,品質精純,不只品飲香醇回甘,長期窖藏存放,酯化效果更優於他廠高粱品牌。

成功陳年高粱酒結合豬農飼養豬肉,所配製的老酒林快樂豬香腸系列有老酒林成功陳年高粱香腸、老酒林美滿女兒紅香腸以及老酒林香米釀香腸



嚴選優質珍豬後腿肉,加上獨家特製配料手工製作,搭配軟Q背脂,天然豬腸衣,低脂低熱量,肉質極富彈性宜


嚴選上等溫體豬肉堅持以手工切塊保留肉的原汁原味,以不破壞肉質纖維為主,沉浸於金門高梁燒,經獨家配方調配製作,不添加亞硝酸鹽,口感鮮嫩多汁與淡淡酒香,成就獨樹一格的頂級酒香香腸。


中國有一種陳年佳釀,叫做女兒紅,又名花雕酒。將此等佳釀和上等豬腿肉結合,是有別於高梁酒的另一種酒香風味。


米釀又稱酒釀,是蒸熟的糯米拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒,創新的做法將米釀替代一般常用的米酒或高梁酒做出新口味的米釀香腸,米釀讓肉質更軟嫩、香氣更是別樹一格。


主商品名稱:
1.
陳高香腸300g*2
規格/尺寸:300g*2
重量/容量:300g
成分/材質:精選豬後腿肉、砂糖、金門高粱酒、玉桂粉、胡椒粉、五香粉、香料

保存方式:冷凍-18以下保存
有效期限:依包裝所示


2.
女兒紅香腸300g*2
規格/尺寸:300g*2
重量/容量:300g
成分/材質:精選豬後腿肉、砂糖、花雕酒、玉桂粉、胡椒粉、五香粉、香料

保存方式:冷凍-18以下保存
有效期限:依包裝所示


3.
香米釀香腸300g*4
規格/尺寸:300g*4
重量/容量:300g
成分/材質:精選豬後腿肉、砂糖、米釀、玉桂粉、胡椒粉、五香粉、香料

保存方式:冷凍-18以下保存
有效期限:依包裝所示


(食用)方法:

食用前:
冷凍品取出後,隔水解凍15分鐘或冷藏室低溫解凍即可料理,亦或者使用微波爐解凍的方式。
料理方式:

1.
使用煎鍋,事先解凍完,加少許的油滾動香腸,蓋上鍋蓋小火燜熟,打開鍋蓋煎約5-10分鐘左右,至兩面呈現金黃色,即可食用。
2.
使用烤箱:事先解凍完,使用一般烤箱烘烤12-15分鐘左右,附調節溫度的烤箱以230度烘烤約13分鐘,每5分鐘翻面。




                                     


 

                                                   




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